SAPPORO SMILEの「PROJECTS」更新しました。
今回ご紹介するのは、エレゾ社とエレゾ社が運営するフレンチレストランCAMARADE SAPPORO。
代表の佐々木章太さんにお話を伺いました。
※記事はこちらからどうぞ。
このインタビューと前後して読んでいた内澤旬子さんの『世界屠畜紀行』と合わせて、「お肉ができるまで」「お肉を食べること」が、現在自分のホットトピックであります。
あー、またCAMARADE SAPPOROにディナーを食べに行きたいな。
皆様もぜひ。
（編）
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